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YouTuber揭美食展注脂牛扮日本和牛西冷 商家:全日本都是这种牛

发布时间:2019-08-08 10:29:02   作者:张刘  来源: http://www.luxiangnj.com   浏览次数:4561

华阳彩票讯:

注脂牛不等于和牛,Youtuber早前在美食展购买200元3块的日本和牛西冷,最近准备“开箱”时却发现油脂分布不均匀,怀疑是经加工后的注脂牛。Youtuber向展销商查询,对方证实是经加工的注脂牛,更指“日本现在的牛,基本上都是这种牛”,最后答应全数退款。

的影片提及,其丈夫屎莱姆早前于美食博览以200元购入3块和牛西冷扒,包装上注明是日本制造,但细看下发觉牛扒上的油脂分布与真正的日本和牛相差甚远。

她拍摄怀疑是注脂牛的相片后上载到美食群组后,很多网民都指,她购入的是日本注脂牛。

正常的日本和牛脂肪纹理均匀,肉质嫩红带粉。程程购买的注脂牛脂肪纹路呈爆裂状,感觉较为死板,而牛肉颜色明显较暗。煎煮时,和牛的油脂与肉汁于锁于肉内,而注脂牛旁边的肉则有溶化感觉,油量更异常地多。

注脂牛于煎煮时,肉边有融化感觉。(图片来源:影片截图)

程程更强调,注脂牛的包装写上“和牛西冷扒”、注明是日本制造,于售卖现场亦打正旗号以“日本和牛”作销售。

有感被误导的她于是致电商家查询,对方坦承所售的是注脂牛,并指之后会在产品上补回标签,若顾客不满意,他们愿意全数退款,不过于美食博览上购买了这款牛扒再作售后退款的,只有程程及另一位顾客。

日本注脂牛由八十年代已经开始盛行,加工技术并下违法,但需要于包装上列明。注脂牛是透过机器以上百支针筒,把脂肪、添加剂、防腐剂、糖份、盐等制成的混合调味料注入牛肉,彷制雪花纹理。由于剂液于后期注入,制作时细菌难免透过针筒注射到肉内,建议注脂牛烹煮至全熟后再食用。

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